Indústria de congelados: Como melhorar a gestão?
Pensar em crescimento, é entender que a otimização da gestão industrial é essencial e não há como difundir seu negócio sem pensar em investimentos e melhorias. Tendo em vista isso, resolvemos ressaltar como sua Indústria de congelados pode expandir e quais são as tendências que podem te ajudar a alavancar seu crescimento. Com os investimentos certos, o investimento passa a ser crescimento. A indústria de congelados é pensar em entrar no ramo que está em crescimento desde a pandemia, na busca por praticidade e com a ideia de que tempo é dinheiro, os congelados facilitam a busca por essa ideia.Com isso, podemos explorar diversas variedades para incorporar na produção de sua indústria de congelados, dando assim um maior conhecimento de como a melhoria de gestão e o investimento são o ideal para sua indústria. Imagine transformar rotina exaustiva em uma indústria que beneficie por si só, permitindo que seu tempo não seja mais para cozinhar mas para viver momentos em família e/ou conquistar suas coisas. Por que preciso investir na melhoria da gestão da sua indústria de congelados? Segundo a Food Connection: “O mercado dos alimentos congelados é dividido em carnes, aves, frutos do mar, refeições prontas, panificação, legumes, laticínios, frutas e vários outros produtos. É fato que o surto de Covid-19 afetou os mais variados tipos de indústrias pelo mundo todo. Isso porque muitos países, estados e cidades decretaram estado de emergência e bloquearam transportes, fabricações e viagens por todo o perímetro que conseguiram, a fim de evitar a propagação do vírus. Todo o comércio considerado não essencial foi paralisado, assim como instituições educacionais em todos os lugares. No entanto, para a indústria de alimentos congelados o impacto da pandemia foi bastante positivo. Em 2020, o American Frozen Food Institute declarou que o setor teve um aumento de 21% nas vendas dos congelados em relação a 2019. Já a British Frozen Food Federation afirmou que as vendas dos alimentos congelados no setor varejista aumentaram de £872 milhões para mais de £7 bilhões por ano em 2020 no Reino Unido. A mudança no estilo de vida nesse período fez com que a venda de produtos congelados aumentasse 75%, incluindo as padarias. As vendas on-line desse mercado também apresentaram um crescimento considerável durante a pandemia.” Com o crescimento do setor de congelados, é impossível não pensar em uma melhor gestão para agregar em sua indústria, de modo que alavancar a gestão, é alavancar o crescimento de seu negócio pensando em se tornar referência no mercado dos congelados e conquistar seus desejos financeiros a médio e longo prazo. Conhecer suas opções e entender como investir também é importante, garantindo um retorno certo e sem dores de cabeça futuras. E neste artigo decidimos pontuar os pontos em que a gestão deve ser melhor equipada e te trazer soluções adequadas. A gestão inteligente de seu estoque vai proporcionar o melhor desempenho da sua indústria de congelados Intencionando o crescimento de modo a gerir da melhor maneira seus recursos, pensamos logo em estoque, é essencial para o seu negócio ter uma boa organização e um bom processo logístico. Pensando em otimizar o processo logístico, temos duas opções que podem auxiliar no processo, o primeiro sendo a niveladora de docas, seguido pelas portas rápidas. A niveladora de docas trará ao seu negócio a otimização que você busca, contando com a preservação de seus equipamentos, em que o chão e a entrada de carga e descarga do caminhão ficam alinhados, sem riscos de danificar as suas máquinas por desníveis, além de contar com a facilidade e segurança, evitando o risco de acidentes com seus colaboradores, riscos estes que com rampas improvisadas são altos. Em contrapartida, temos também as portas rápidas, contando com sua automação que permite melhor aproveitamento de espaço e tempo. Proporcionando conforto aos funcionários para que possam gastar o tempo que seria usado para abertura e fechamento das portas de maneira manual, com a automatização, contamos com a redução do desgaste físico que pode levar o funcionário a afastamentos ou outros problemas, assim como proporciona maior confiança para realizarem suas tarefas, contando com aproveitamento total de sua mão de obra. Além de estimular a otimização de tempo e evitando acidentes, as portas rápidas contam com seu sistema automatizado que permitirá que a contaminação em sua indústria seja reduzida, cuidando da manutenção da temperatura, de modo a evitar oscilações e não permitir uma sobrecarga de seu sistema de arrefecimento, influenciando diretamente na redução de custos com consertos e energia. Inovação é a alma do crescimento industrial Refletindo em progressão da gestão de modo adequado, inovação em seus processos essenciais é um ponto crucial, seja um investimento em um novo produto, investindo em mais maquinário e máquinas novas que proporcionaram otimização de processos e de tempo, assim como buscar processos que auxiliam em processos de congelamento de maneira mais rápida e sustentável.Ter uma equipe de planejamento e marketing criativos e por dentro das principais tendências do momento, também são essenciais para o seu crescimento como empreendimento, evocando memórias e sensações para atrair o seu público e prendê-lo no desejo por seus congelados. Estoque adequado e organizado Conseguir manter um padrão para seu estoque, irá promover a acessibilidade e agilizar processos, sabendo onde cada item está irá dar maior economia de tempo para incrementar em outros processos em sua indústria de congelamento. Pensando novamente nas niveladoras de docas que poderão auxiliar neste processo de organização e as portas frigoríficas que permitiram melhor acondicionamento de seus produtos de maneira a manter sua qualidade. Controle de qualidade é o que mais buscamos Não há como pensar em industrias de congelamento ou de setor alimentício sem pensar estritamente em um controle rigoroso de qualidade, de modo a proporcionar uma boa experiência a todos, manter seu produto com qualidade é o mínimo para trazer ao seu empreendimento a credibilidade de seu consumidor, permitindo que o mesmo sempre busque o seu negócio para cuidar da manutenção de sua família. Segurança e vigilância na questão sanitária As portas rápidas e frigoríficas da Brasil Portas são uma boa pedida para
As tendências do mercado de sorvete em 2025
Quando falamos de tendências do mercado de sorvete em 2025, devemos considerar que o sorvete é a oitava maravilha do mundo e temos certeza que você também concorda. Deste modo, resolvemos ressaltar quais são as tendências no mercado do sorvete para o ano de 2025. Para propor um crescimento para o seu negócio seja como repasse dos sorvetes ou para a própria produção, a Brasil Portas vai te orientar do que vai te levar a alcançar o máximo de referência no mercado. Conhecendo sobre a origem do sorvete para aprimorar a sua produção A origem do sorvete veio dos doces árabes que eram feitos com gelo triturado, frutas e açúcar, misturando suco de frutas com neve e mel. Milhares de anos depois, foi levado para a Itália, virando o famoso Gelato, tornando-se popular na França também. O sorvete só se popularizou realmente nos Estados Unidos, a partir da segunda metade do século XIX, quando as primeiras máquinas de sorvete e os equipamentos foram aprimorados para a refrigeração. No Brasil, segundo o artigo do Ifood[S1] , “Surgiu quando um navio cargueiro vindo de Boston (Estados Unidos) desembarcou no Rio de Janeiro trazendo 200 toneladas de blocos de gelo para sorvete”. A propagação do sorvete o fez virar um anseio para os momentos marcantes, quando pensamos em uma sobremesa, o sorvete é a primeira opção, proporcionando lembranças afetuosas, permitindo certo apego ao valor emocional do sorvete, sendo assim, investindo da maneira correta, o seu sorvete se torna referência e fideliza não só um consumidor mas a família toda que rememora os bons momentos, tornando o mercado de sorvetes cada vez mais atrativo. A era Fitness chegou com tudo! Assim os sorvetes com menos açúcar se aproximam das exigências dos consumidores, ou melhor, se não tiver açúcar, os olhos chegam a brilhar de um modo diferente, tornando-se a principal referencia quando falamos das tendências do mercado de sorvete em 2025. Alcançando o auge do cuidado com o corpo, em um contexto que um corpo bonito é o sinônimo de saúde, procurar opções alimentares com redução do açúcar tem sido uma posição desejada pelos consumidores, principalmente para a geração que busca o prazer no exercício físico, com corridas em alta e a musculação adquirindo cada vez mais espaço, tornando-se o queridinho da Geração Z. Atendendo tanto os consumidores da era Fitness, como diabéticos. As restrições alimentares e a ideia de Cruelty-Free também aparecendo com frequência Quando falamos em tendências dos mercado de sorvete em 2025, restrição alimentar tem sido cada vez mais comum, com os estudos avançando, temos encontrado vários alimentos que tem proporcionado desconfortos e prejuízos a saúde. Com o aumento dessas restrições, as opções Zero Lactose, Sem Glúten e veganas tem sido cobiçadas também.A intenção de buscar os produtos veganos tem surgido da ideia de Cruelty-Free, de modo a buscar empresas e produtos que valorizam a vida acima de tudo, em que não realizam seus experimentos em animais e também não prejudicam os animais. O Tradicional nunca sai de moda Apesar das tendências do mercado de sorvete em 2025 contar com uma série de sabores que proporcionam a sensação gastronômica diferenciada, tornando o mercado de sorvetes mais diversificado e proporcionando o saborear como a ideia central, a valorização de sabores tradicionais tem sido cada dia maior, promovendo a memória afetiva dos sabores que sempre fizeram o coração acelerar e os que eram crianças que não contavam com grandes variedades, aprenderam a amar. Promover a nostalgia foi uma jogada de Marketing essencial para manter em alta os sabores tradicionais e ainda lançar uma tendência do mercado de sorvete em 2025. A Gourmetização e os artesanais Pensados com apresentações bonitas e que chamam a atenção do comprador por inovar em texturas, em sabores e explorando as novidades, tem atraído os consumidores, dispostos a pagar a mais por um produto privilegiado, como edições especiais e o uso de ingredientes considerados premium, assim a tendência do mercado de sorvete para 2025 é se reinventar. Para você que está no mercado dos sorvetes como fornecedor, como você vai aprimorar o seu negócio? Quando pensamos em fornecimento e na presença das tendências do mercado de sorvete em 2025, não podemos negar que o que nos lembra em relação ao sorvete são os brinquedos da Geração Z que nos trazia o estímulo de como as coisas eram processadas e como poderíamos fazer em nossa própria casa, quem dos anos 90 não vai se recordar da deliciosa experiência de criar seu sorvete em casa com a sorveteria da Eliana?! O sorvete não é só um processado que é gostoso, tem uma história e crianças interiores que podem contar com todo o processo lúdico de retornar ao seu passado e como um simples sorvete é nostálgico. Pensar nessa experiência, não há como não reforçarmos a maneira que a Brasil Portas vai ajudar o negócio a proporcionar todas as emoções possíveis para seus consumidores. Como a Brasil Portas entra nisso tudo? Pensando na sensação do sorvete gelado para refrescar em um dia de 35°C, as portas frigoríficas caem como uma luva na sua produção, pensadas de maneira a economizar energia, manter seu produto dentro das especificações de temperatura e garantir a fidelidade e reconhecimento de seu produto pelos compradores.As portas frigoríficas são o ideal, pensando em grandes produções. Com o cuidado da manutenção de qualidade e preservação, a produção consegue ocorrer em grandes proporções, com seu produto sendo armazenado após pronto em um ambiente propício para manter suas especificações. As portas frigoríficas você consegue manter a temperatura estabilizada dentro da câmara, exigindo menos dos seus sistemas de arrefecimento, contando também com seu sistema de isolamento térmico e vedação de ponta, assim seu produto é acondicionado da maneira adequada e não há risco de perdas, assim investir nas tendências do mercado de sorvete em 2025 se torna eficaz e te proporciona maior liberdade para produzir diferentes produtos. Outro acessório da Brasil Portas que pode proporcionar a sua fábrica de sorvetes um bom custo benefício de modo a otimizar processos para a manutenção de qualidade e evitando riscos
